Nivel alto de azucar en la sangre. Hay una variedad de condiciones y factores que pueden conducir a un nivel alto de azúcar en la sangre , incluido el sobrepeso, la diabetes tipo 2 y otros factores que pueden ser causados ​​por la diabetes, como la falta de actividad física o el estrés. Si está en riesgo o tiene un nivel alto de azúcar en la sangre, es posible que desee buscar alimentos que lo ayuden a mantener estable su nivel de azúcar en la sangre o encontrar formas de disminuir los picos de azúcar en la sangre.

“No existe ningún alimento que pueda reducir los niveles de azúcar en la sangre, ya que ese es el trabajo de la insulina”, dice Toby Amidor, MS, RD, CDN , FAND , experto en nutrición galardonado y autor del libro Diabetes Create Your , uno de los más vendidos del Wall Street Journal. Libro de cocina de preparación de platos . “Cuando su cuerpo descubre que hay azúcar en su sangre, libera insulina para ayudar a sacar el azúcar de su sangre y llevarlo a las células de su cuerpo donde puede proporcionar energía”.

Sin embargo, Amidor dice que puede elegir ciertos alimentos que tendrán efectos mínimos sobre los picos de azúcar en la sangre . O bien, elija alimentos que tengan un índice glucémico (IG) más bajo que no afectará su nivel alto de azúcar en la sangre. Siga leyendo para descubrir cuatro alimentos que son nutritivos para comer y que no tendrán un impacto negativo en su nivel alto de azúcar en la sangre.

Un gran alimento básico para el desayuno , un refrigerio después del entrenamiento o cualquier cosa intermedia, los huevos son un alimento rico en proteínas que no afectará su nivel alto de azúcar en la sangre.

” Los huevos son un alimento proteico que casi no tiene carbohidratos”, dice Amidor. “Por lo tanto, tendrán un efecto mínimo sobre el nivel de azúcar en la sangre”.

Según un estudio de 2018 publicado en Food & Function Journal , comer un huevo grande al día puede reducir el riesgo de diabetes. El estudio también encontró que los sujetos que comieron huevos tenían mejores niveles de glucosa en sangre en ayunas, lo que significa que los huevos pueden ayudar a mantener el azúcar en sangre regulado.

Esta versátil verdura crucífera puede ser su boleto para mantener intacto su nivel de azúcar en la sangre.

” El brócoli es un vegetal bajo en carbohidratos repleto de vitaminas, minerales y fitoquímicos, compuestos naturales de plantas que han demostrado ayudar a combatir y prevenir enfermedades”, dice Amidor. “También contienen fibra y algunos carbohidratos (~5 g de carbohidratos por porción) y no causan un aumento en el nivel de azúcar en la sangre”.

Además, Amidor sugiere que tener fibra también ayuda a ralentizar su absorción en la sangre, lo que minimiza la rapidez con la que los carbohidratos (descompuestos en glucosa) se absorben en la sangre.

“Aunque los cereales integrales contienen carbohidratos, también proporcionan fibra”, dice Amidor. “La fibra reduce la rapidez con la que se absorbe en la sangre. Esto significa que una vez que el arroz integral se descompone en glucosa, se absorberá lentamente en la sangre, lo que ayudará a minimizar los picos de azúcar en la sangre”.

El arroz integral también contiene manganeso , que es útil para muchos procesos en el cuerpo, incluida la regulación del azúcar en la sangre.

” El tofu y la soya (como el edamame) contienen un mínimo de carbohidratos y, como tales, no causan picos en el azúcar en la sangre”, dice Amidor.

La soya tiene uno de los valores de IG más bajos de todas las legumbres. Lo más probable es que esto se deba a su mayor contenido de proteínas y grasas.

En un estudio publicado por la Universidad de Massachusetts Amherst, el consumo de alimentos de soya (como el tofu y la soya) se ha relacionado con la disminución de los niveles de glucosa en sangre. Además, comer estos alimentos ha mejorado la tolerancia a la glucosa en personas con diabetes.

Si está buscando más productos a base de soya, pruebe las nueces de soya, la salsa de soya, el tempeh y los brotes.

Fuente: https://www.eatthis.com/best-foods-for-high-blood-sugar

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