Diabetes Tipo 2: Arándanos Podrían Reducir Azúcar en la Sangre
La diabetes tipo 2 es una afección que hace que el cuerpo pierda el control de la cantidad de azúcar en la sangre. El cuerpo no responde a la insulina adecuadamente, o muchos no producen lo suficiente, y esto hace que los niveles de azúcar en la sangre aumenten demasiado. Si no se trata la afección, pueden ocurrir complicaciones graves. Lo que una persona come puede ayudar o dificultar su condición. Es bien sabido que una dieta rica en frutas y verduras asegurará un cuerpo sano, sin embargo, se ha demostrado que una fruta en particular supera con creces a otras en términos de beneficios para la salud y podría ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre para los diabéticos tipo 2.
¿Qué son?
Los arándanos son una excelente fuente de vitamina C, que ayuda a proteger las células contra el daño y ayuda a la absorción de hierro.
Los arándanos también contienen una cantidad decente de fibra soluble, lo que ralentiza la velocidad a la que se libera azúcar en el torrente sanguíneo y ayuda a mantener el buen funcionamiento del sistema digestivo.
Los arándanos también son bajos en índice glucémico (IG)
El IG mide los efectos de los alimentos que contienen carbohidratos en el nivel de azúcar en la sangre, también llamado nivel de glucosa en la sangre .
El índice GI clasifica los alimentos en una escala de 0 a 100. Los alimentos con un alto número de GI aumentan los niveles de glucosa en la sangre más rápidamente que los alimentos con un número de GI medio o bajo.
El índice glucémico de los arándanos es 53, que es un IG muy bajo y hace que los arándanos sean especialmente saludables.
Los arándanos también ayudan en el procesamiento eficiente de la glucosa.
En un estudio con la Universidad de Michigan, se investigaron los beneficios para la salud de los arándanos.
Diabetes tipo 2: según la investigación, esta fruta podría ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre (Imagen: Getty Images)
Los investigadores analizaron el efecto de los arándanos en las ratas y descubrieron que las ratas que habían sido alimentadas con arándanos durante 90 días tenían menos grasa abdominal, triglicéridos más bajos, colesterol más bajo y una mejor sensibilidad a la glucosa y la insulina en ayunas, que es lo bien que el cuerpo procesa la glucosa para energía.
El estudio concluyó que los arándanos tienen el potencial de reducir los factores de riesgo de enfermedad cardiovascular y síndrome metabólico.
Se cree que el efecto se debe al alto nivel de fitoquímicos, antioxidantes naturales.
Según un estudio de 2010 que se publicó en el Journal of Nutrition, el bioactivo en los arándanos mejora la sensibilidad a la insulina en hombres y mujeres obesos.
El estudio señaló que se ha demostrado que un mayor consumo de bayas mejora la función cognitiva, reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, y el cáncer y los arándanos en particular tienen efectos antidiabéticos.
Los arándanos son extremadamente ricos en fitoquímicos, compuestos vegetales de origen natural, como el ácido elágico y las antocianidinas que son responsables de la coloración azul, índigo y rojo.
Los arándanos son bajos en calorías y una porción de 100 g proporciona 1,5 g de fibra, lo que hace que los arándanos sean una excelente opción para aquellos que desean controlar su peso y reducir sus niveles de azúcar en la sangre.
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