Dieta Alta en Fibra Puede Reducir el Riesgo de Diabetes e Hipertensión

Investigadores indios han encontrado que los pacientes con hipertensión y diabetes tipo 2 que consumieron una dieta alta en fibra fueron testigos de una mejora en su presión arterial, colesterol y glucosa en ayunas.

“La evaluación exhaustiva de los efectos etiológicos de los factores dietéticos sobre los resultados cardiometabólicos, sus efectos cuantitativos y las ingestas óptimas correspondientes están bien establecidos”, dijo el autor principal del estudio, Rohit Kapoor.

De acuerdo con las pautas del Instituto Nacional de Nutrición y el Consejo Indio de Investigación Médica, la cantidad diaria recomendada (RDA) de fibra dietética es de 40 g / 2000kcal.

Los pacientes en este estudio tenían diabetes tipo 2 y una ingesta de calorías de 1.200-1.500 kcal, lo que hace que su dosis diaria recomendada de fibra sea de 24-30 g.

La ingesta de fibra de estos pacientes se incrementó hasta un 20 a 25 por ciento de las cantidades recomendadas para que consuman una dieta alta en fibra.

Los participantes recibieron recetas dietéticas, que incluían listas detalladas de diferentes grupos de alimentos con tamaños de porciones en idiomas regionales.

Los investigadores hicieron un seguimiento de la ingesta de fibra de los participantes de varias maneras, incluido el hecho de que los pacientes enviaran fotos de sus comidas en WhatsApp, lo que no solo ayudó a conocer su ingesta de fibra, sino que también ayudó a aproximar el tamaño de las porciones, y llamadas telefónicas tres veces a la semana durante las cuales se recordó la dieta tomado.

Los participantes en una dieta alta en fibra experimentaron una mejora significativa en varios factores de riesgo cardiovascular, incluida una reducción del nueve por ciento en el colesterol sérico, una reducción del 23 por ciento en los triglicéridos, una reducción del 15 por ciento de la presión arterial sistólica y una reducción del 28 por ciento de la glucosa en ayunas.