Enfermedades como la cardiopatía coronaria, la diabetes, la presión arterial alta y el cáncer de colon son prácticamente desconocidas entre las pocas poblaciones de cazadores-recolectores que aún quedan en el mundo.

La dieta de la edad de piedra se basa en los alimentos que nuestros antepasados ​​cazadores-recolectores habrían comido antes de convertirse en agricultores.

Incluso durante los últimos cincuenta años, nuestra alimentación ha cambiado drásticamente. Donde antes nuestra comida estaba compuesta de alimentos simples y naturales con un mínimo de ingredientes agregados, nuestra comida ahora contiene una multitud de ingredientes diferentes.

A menudo, puede ser difícil incluso encontrar alimentos modernos que no contengan algún tipo de leche o trigo, que son desencadenantes comunes de las alergias alimentarias, y esto hace que las personas coman los mismos ingredientes todos los días y, a menudo, en cada comida.

La dieta de la edad de piedra es nutricionalmente equilibrada y una dieta muy baja en alérgenos ideal para personas que sufren de alergias alimentarias o dolencias relacionadas con los alimentos.

Los alimentos que puede comer en la dieta de la edad de piedra deben provenir de fuentes naturales e incluir elementos como frutas (excepto cítricos), jugos de frutas frescas (excepto cítricos), toda la caza y el pescado, huevos de gallinas camperas, todas las verduras, jugos de verduras frescas , nueces frescas (excepto maní), infusiones, condimentos naturales (sal, pimienta negra, hierbas) y agua embotellada o filtrada.

Los alimentos que debe evitar en la dieta de la edad de piedra son la leche en todas sus formas, productos lácteos, cereales y sus productos relacionados, cualquier forma de azúcar, carne de animales domésticos (carne de cerdo, vaca, oveja, etc.), pollo, huevos (a menos que de corral), cítricos, alcohol, café, té y todos los alimentos elaborados, como alimentos enlatados, envasados, embotellados y comidas preparadas, carne o pescado procesados, chocolate y productos de cacao, especias y agua del grifo.

La lista anterior puede parecer restrictiva, pero encontrará que su salud y bienestar mejoran drásticamente simplemente eliminando los alimentos que debe evitar de su dieta.

También hay algunas excepciones que se le permite comer en la dieta de la edad de piedra que encajan con nuestras vidas modernas y prácticas dietéticas. El yogur vivo bajo en grasas con moderación es una buena adición a la dieta y algunos cereales que son bien tolerados, incluso por las personas con alergia alimentaria, son el arroz y el mijo.

Si es necesario consumir alcohol (quizás estás en una boda o celebración), entonces se puede tomar una pequeña cantidad de vino blanco seco o cerveza real.

La dieta de la edad de piedra se basa en alimentos naturales y ricos en nutrientes y seguir los hábitos dietéticos que proporciona le asegurará que obtenga los beneficios y logre un cuerpo fuerte, en forma y saludable.

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Para obtener más consejos sobre alimentos y dietas naturales, visite Asesoramiento y apoyo alimentario Para el tratamiento de alergias alimentarias, consejos y alimentos desencadenantes comunes, visite el sitio web Ayuda para alergias alimentarias (www.helpfoodallergy.com).

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